Först och främst vill jag med rubriken slå ett slag för dialekter. Jag tycker det är kul med dialekter och tycker att det är en tråkig utveckling att vi går mot nån slags slätstruken rikssvenska där alla låter likadant. Jag skriver kanske inte jätte dialektalt men folk som läst mina texter säger att de får en södertuggs känsla över mina texter och det tar jag som en komplimang.
I LCHF sammanhang så pratas det en del om att man ska äta ekologiskt och rättvisemärkt och det tycker jag är jättebra. Problemet är ju bara att jag inte har råd med det. Visst hajar jag att den polske slaktaren som slaktar grisen jag äter för 30 kr/kilo inte har de bästa villkoren och att grisarna fått i sig så mycket antibiotika där de står i sina feedlots att man inte behöver käka alvedon resten av livet. Men alternativet skulle vara inget kött och you don’t make friends with salad.
Jag skulle gärna äta mer vilt, mer ekologiskt och mer rättvise märkt. Problemet med det är att på en fri marknad så går det inte, det är inte lönsamt att låta hönorna gå fritt på gården när man kan ha dem inklämda i burar. Enda sättet att komma runt det vore att subventionera det ekologiska och rättvisa och höja momsen på det andra. En grön och rättvis skatteväxling. När marknadskrafterna inte fungerar så får man gå in och peta lite helt enkelt.
Tyvärr så kan jag inte äta så etiskt som jag skulle vilja men på en punkt viker jag mig inte. Jag skulle aldrig köpa varor från den mordiska apartheidstaten Israel. För oss som äter LCHF innebär det främst advocados som ofta kommer från Israel. Jag har börjat skippa dem helt och hållet för det känns inte som man kan lite på handlarna. Möjligtvis om man köper de i nätpåse. Ibland
känns det som att de låter gamla advocados ligga kvar och sen öser de över med nya och har då bara med var de advocados som kom senast är ifrån. Jag misstänker att de gör det i Flempan i alla fall.
Precis som det var rätt att bojkotta Sydafrika då är det rätt att bojkotta Israel idag och tills ockupationen upphör. Folkmord som Palestierna utsätts för om än lågintensivt kan aldrig rättfärdigas för att de andra varit utsatta för ett högintensivt folkmord. Dock var det mer än 50 år sen, Palestinierna mördas nu.
Därför uppmanar jag alla – LCHF:are eller inte – Bojkotta Israel!
Ps. Nästa gång ni ska köpa olivolja gör det härifrån.
Hej. Tack för din fina kommentar, jag är så glad att både du och din mamma gillar min mat
Det här med ekologiskt behöver inte bli så dyrt. Tänk på vad du sparar in på att inte köpa chips, läsk, öl, bröd, kakor, godis, pizza, hamburgare och annat som du säkert lagt en hel del pengar på genom åren..
Räkna ihop hur mycket det blir som du sparar på det på en månad. En ganska ansenlig summa, eller hur?
Ta nu och lägg de pengarna på ekologiska ägg, grönsaker, ett par hundra gram kött, vilt eller fisk per dag, ost, grädde, smör. Då har du ett riktigt bra förråd av fina råvaror, som du med hjälp av mina recept kan laga till riktigt bra mat med. Tänk så på hur mycket mer näring du får från de här äggen, fisken och köttet, som du inte får från den polska grisfabriken, som bara tar 30 kronor kilot.
När man äter LCHF, blir det automatiskt att portionsstorlekarna minskar efter ett tag, man blir helt enkelt mätt på en mindre mängd mat. Också ett skäl till att det inte blir dyrare än “normal” mat.
Tänk att din kropp ska leva så där 80-90 år. Är det inte då viktigt att ge den bra bränsle hela tiden? Inte skulle du väl tanka bilen med en blandning av bensin och vatten, för att det blir billigare? Då skär ju motorn ihop ganska snabbt. Rätt bränsle i din kropp, gör att den orkar gå många mil och år.
Oj, vilket långt brandtal det blev om naturlig mat
Men hoppas du förstår hur jag menar. Ekologiskt är kanske dyrt per kilo ibland, men det går att hitta mycket bra närproducerat som inte betalar den höga avgiften till KRAVmärkningen.
T.ex köper jag rökt sidfläsk från lokala charkuterier till ett pris av ca 80 kr per kilo. Jämför med bacon från storfabrikerna, det kostar ofta kring 120kr per kg. Bara för att de skurit grisen i skivor.
Ekologiska ägg kostar på Willys under 20 kr för 12 ägg, riktigt billigt. Ekologisk vitkål, som är bland det nyttigaste som finns, kostar under 20kr/kg. Så det går att leta upp billiga priser även där.
Håller helt med om att ekologiskt borde subventioneras och att skräpmaten istället blev dyrare.
Håller även med om det sista i ditt inlägg, jag bojkottar också Israeliskt, de har gått långt över gränsen med sitt handlande..